MHBO Barinnovatie en trends (Thuisstudie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Wil jij voorop lopen in de wereld van bars en horeca en gasten telkens verrassen met vernieuwende concepten? Met de opleiding MHBO Barinnovatie en trends ontwikkel je de vaardigheden om trends in de bar te signaleren en te vertalen naar innovatieve drankenconcepten die indruk maken. Je leert hoe presentatie en beleving het verschil maken, en hoe je creatieve ingrediënten en technieken inzet om unieke ervaringen te creëren. Gastbetrokkenheid en storytelling staan centraal, zodat je verhalen rondom dranken en concepten krachtig overbrengt en een onvergetelijke indruk achterlaat. Duurzaamheid en het gebruik van lokale producten vormen een belangrijk onderdeel, waardoor je een bewuste en aantrekkelijke invulling van de bar realiseert. Ook alcoholvrije innovaties komen uitgebreid aan bod, zodat je een breed publiek kunt bedienen en inspelt op de groeiende vraag naar alternatieven. Digitale trends en technologie helpen je om service en beleving te verbeteren en efficiënter te werken. Je oefent in het evalueren en implementeren van nieuwe ideeën, waardoor je continu leert en verbetert. Door deze opleiding groei je uit tot een creatieve professional die niet alleen trends volgt, maar zelf trends zet, gasten inspireert en een innovatieve, duurzame en onderscheidende barervaring creëert die jouw team en zaak naar een hoger niveau tilt.
Wil jij voorop lopen in de wereld van bars en horeca en gasten telkens verrassen met vernieuwende concepten? Met de opleiding MHBO Barinnovatie en trends ontwikkel je de vaardigheden om trends in de bar te signaleren en te vertalen naar innovatieve drankenconcepten die indruk maken. Je leert hoe presentatie en beleving het verschil maken, en hoe je creatieve ingrediënten en technieken inzet om unieke ervaringen te creëren. Gastbetrokkenheid en storytelling staan centraal, zodat je verhalen rondom dranken en concepten krachtig overbrengt en een onvergetelijke indruk achterlaat. Duurzaamheid en het gebruik van lokale producten vormen een belangrijk onderdeel, waardoor je een bewuste en aantrekkelijke invulling van de bar realiseert. Ook alcoholvrije innovaties komen uitgebreid aan bod, zodat je een breed publiek kunt bedienen en inspelt op de groeiende vraag naar alternatieven. Digitale trends en technologie helpen je om service en beleving te verbeteren en efficiënter te werken. Je oefent in het evalueren en implementeren van nieuwe ideeën, waardoor je continu leert en verbetert. Door deze opleiding groei je uit tot een creatieve professional die niet alleen trends volgt, maar zelf trends zet, gasten inspireert en een innovatieve, duurzame en onderscheidende barervaring creëert die jouw team en zaak naar een hoger niveau tilt.
€ 895,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je voert trendanalyse in de bar uit en herkent nieuwe ontwikkelingen en kansen.
- Je ontwikkelt innovatieve drankenconcepten die aansluiten bij gastbehoeften en trends.
- Je verzorgt presentatie en beleving van dranken om een onvergetelijke ervaring te creëren.
- Je gebruikt creatieve ingrediënten en technieken om unieke en aantrekkelijke dranken te bereiden.
- Je betrekt gasten actief en past storytelling toe om de ervaring te versterken.
- Je houdt rekening met duurzaamheid en maakt gebruik van lokale producten waar mogelijk.
- Je ontwikkelt alcoholvrije innovaties en speelt in op de groeiende vraag naar alternatieven.
- Je past digitale trends en technologie toe, evalueert implementatie en stimuleert creativiteit en continue vernieuwing in de bar.
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Trendanalyse in de bar
- Herkennen van actuele drank- en horecatrends
- Observeren van concurrenten en marktontwikkelingen
- Analyseren van gastvoorkeuren en feedback
- Identificeren van opkomende ingrediënten en technieken
- Vertalen van trends naar praktische toepassing in de bar
Les 2
Innovatieve drankenconcepten
- Creëren van unieke cocktails en biermixen
- Gebruik van nieuwe spirits, likeuren en mixers
- Introduceren van alcoholvrije alternatieven met beleving
- Combineren van seizoensproducten en lokale ingrediënten
- Afstemmen van innovaties op het bestaande barconcept
Les 3
Presentatie en beleving
- Visuele presentatie van dranken vernieuwen
- Gebruik van bijzondere glasvormen, garnering en decoratie
- Integratie van theatrale elementen zoals rook, schuim of ijs
- Creëren van Instagram-waardige dranken voor marketing
- Consistentie behouden in kwaliteit en presentatie
Les 4
Creatieve ingrediënten en technieken
- Experimenteren met kruiden, specerijen en infusies
- Toepassen van moderne technieken zoals sous-vide, nitro en foams
- Gebruik van bijzondere siropen, bitters en tincturen
- Combineren van klassieke en moderne bereidingen
- Veiligheid en hygiëne waarborgen bij nieuwe technieken
Les 5
Gastbetrokkenheid en storytelling
- Verhalen vertellen over herkomst van ingrediënten en dranken
- Gast uitnodigen om nieuwe smaken te proeven
- Interactie creëren door live bereiding aan de bar
- Gastfeedback gebruiken om innovatie aan te scherpen
- Personaliseren van drankenervaring voor de gast
Les 6
Duurzaamheid en lokale producten
- Gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten
- Minimaliseren van verspilling en derving
- Integratie van biologische en fairtrade producten
- Creatieve hergebruik van restproducten (bijv. schillen, pulp)
- Communiceren van duurzame keuzes naar de gast
Les 7
Alcoholvrije innovaties
- Ontwikkelen van creatieve mocktails en alcoholvrije varianten
- Gebruik van bijzondere sappen, tonic, siropen en bitters
- Smaakbalans behouden zonder alcohol
- Presentatie en beleving gelijkwaardig maken aan cocktails
- Inspelen op groeiende vraag naar alcoholvrije opties
Les 8
Digitale trends en technologie
- Gebruik van digitale menukaarten en bestelsystemen
- Integratie van technologie bij presentatie (bijv. LED, rook, apps)
- Monitoren van online reviews en social media trends
- Data gebruiken voor assortiment- en verkoopoptimalisatie
- Inspiratie opdoen via online platforms en vakmedia
Les 9
Evaluatie en implementatie
- Testen van nieuwe dranken en concepten in kleine batches
- Meten van gasttevredenheid en verkoopresultaten
- Evalueren van haalbaarheid, kosten en efficiëntie
- Beslissen welke innovaties structureel toegepast worden
- Documenteren van succesvolle concepten voor hergebruik
Les 10
Creativiteit en continue vernieuwing
- Stimuleer brainstorming en ideeënuitwisseling binnen team
- Experimenteren zonder directe druk op verkoop
- Inspiratie halen uit internationale trends en festivals
- Flexibiliteit tonen bij aanpassing van concepten
- Continu verbeteren en vernieuwen om onderscheidend te blijven
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 895,00
exclusief 21% btw