HBO Aansturen bedieningsteam (Online Zelfstudie)
Ben je klaar om de regie te nemen over een professioneel bedieningsteam en het verschil te maken op de werkvloer? Met de opleiding HBO Aansturen bedieningsteam ontwikkel je inzicht in de rol van de leidinggevende in de bediening en leer je hoe je dagelijkse aansturing effectief en doelgericht vormgeeft. Je versterkt je communicatie- en leiderschapsvaardigheden, zodat je helder stuurt, verwachtingen duidelijk maakt en een positieve werksfeer creëert. Teamontwikkeling en motivatie staan centraal, waardoor je medewerkers stimuleert om het beste uit zichzelf te halen. Je leert werkzaamheden plannen en organiseren, zodat service soepel verloopt, ook tijdens piekmomenten. Kwaliteitsbewaking en gastgerichtheid vormen de basis van jouw aanpak, met oog voor detail en beleving. Daarnaast ontwikkel je vaardigheden in feedback, begeleiding en coaching om prestaties continu te verbeteren. Je leert professioneel omgaan met conflicten en lastige situaties, terwijl verantwoordelijkheid en regelgeving richting geven aan jouw beslissingen. Professioneel handelen en reflectie zorgen ervoor dat je blijft groeien als leidinggevende in de horeca. Deze opleiding biedt jou alle kennis en tools om een bedieningsteam succesvol aan te sturen, processen te optimaliseren en een constante, hoogwaardige service te garanderen waarin gasttevredenheid en teamwork centraal staan.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je leert de rol van de leidinggevende in de bediening effectief invullen om een soepel lopende service te waarborgen.
- Je ontwikkelt vaardigheden in dagelijkse aansturing op de werkvloer om het team efficiënt te coördineren.
- Je versterkt communicatie- en leiderschapsvaardigheden om helder en motiverend te sturen.
- Je leert teamontwikkeling en motivatie toe te passen om samenwerking en prestaties te verbeteren.
- Je past plannen en organiseren van werkzaamheden toe zodat taken gestructureerd en efficiënt verlopen.
- Je leert kwaliteitsbewaking en gastgerichtheid te integreren om een consistente en hoogwaardige service te leveren.
- Je ontwikkelt feedback-, begeleidings- en coachingvaardigheden om medewerkers te ondersteunen en te laten groeien.
- Je leert omgaan met conflicten en lastige situaties, verantwoordelijkheid en regelgeving te hanteren en professioneel handelen te combineren met reflectie voor continue verbetering.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Rol van de leidinggevende in de bediening
- Verantwoordelijkheden van de leidinggevende
- Positie binnen de organisatie
- Balans tussen meewerken en aansturen
- Voorbeeldgedrag tonen
- Bewaken van servicekwaliteit
- Ondersteunen van teamleden
- Besluitvorming op de werkvloer
- Afstemmen met management
- Omgaan met verwachtingen
- Reflecteren op eigen rol
Les 2
Dagelijkse aansturing op de werkvloer
- Opstarten van diensten
- Verdeling van werkzaamheden
- Bewaken van voortgang
- Bijsturen tijdens drukte
- Communicatie tijdens de dienst
- Oplossen van operationele knelpunten
- Ondersteunen van medewerkers
- Handhaven van werkafspraken
- Afsluiten van diensten
- Evalueren van het dienstverloop
Les 3
Communicatie en leiderschapsvaardigheden
- Duidelijk en respectvol communiceren
- Afstemmen van stijl op het team
- Actief luisteren
- Omgaan met weerstand
- Motiveren van medewerkers
- Geven van duidelijke instructies
- Non-verbale communicatie herkennen
- Creëren van vertrouwen
- Professionele feedbackcultuur
- Reflecteren op communicatiestijl
Les 4
Teamontwikkeling en motivatie
- Herkennen van talenten
- Stimuleren van betrokkenheid
- Creëren van teamgevoel
- Ondersteunen van persoonlijke ontwikkeling
- Omgaan met verschillen binnen het team
- Bevorderen van eigenaarschap
- Motiveren tijdens drukke periodes
- Aandacht voor werkplezier
- Behouden van medewerkers
- Evalueren van teamresultaten
Les 5
Plannen en organiseren van werkzaamheden
- Inschatten van bezetting
- Afstemmen van taken op competenties
- Voorbereiden van diensten
- Samenhang tussen planning en service
- Flexibel omgaan met veranderingen
- Bewaken van werkdruk
- Afstemmen met andere afdelingen
- Tijdig communiceren van wijzigingen
- Evalueren van organisatie
- Verbeteren van werkprocessen
Les 6
Kwaliteitsbewaking en gastgerichtheid
- Bewaken van servicenormen
- Signaleren van kwaliteitsafwijkingen
- Aandacht voor gastbeleving
- Bespreken van gastfeedback
- Stimuleren van gastgericht gedrag
- Bijsturen van servicehandelingen
- Vastleggen van kwaliteitsafspraken
- Afstemmen op bedrijfsconcept
- Continu verbeteren van service
- Reflecteren op kwaliteitsresultaten
Les 7
Feedback, begeleiding en coaching
- Constructieve feedback geven
- Tijdig bijsturen van gedrag
- Begeleiden van nieuwe medewerkers
- Ondersteunen van ontwikkeling
- Omgaan met fouten
- Stimuleren van zelfreflectie
- Volgen van voortgang
- Vastleggen van afspraken
- Ontvangen van feedback
- Evalueren van begeleiding
Les 8
Omgaan met conflicten en lastige situaties
- Herkennen van spanningen
- Professioneel omgaan met conflicten
- Gesprekken voeren bij problemen
- Omgaan met emoties
- Bewaken van respectvolle omgang
- Bemiddelen tussen teamleden
- Grenzen stellen
- Besluitvorming bij escalatie
- Vastleggen van afspraken
- Reflecteren op eigen handelen
Les 9
Verantwoordelijkheid en regelgeving
- Basiskennis van arbeidsafspraken
- Verantwoord omgaan met roosters
- Naleven van bedrijfsregels
- Aandacht voor veiligheid
- Bewaken van werkafspraken
- Correct omgaan met ziekte en verzuim
- Vertrouwelijkheid waarborgen
- Afstemmen met HR of management
- Vastleggen van afspraken
- Professioneel handelen binnen kaders
Les 10
Professioneel handelen en reflectie
- Verantwoordelijkheid nemen voor het team
- Zelfstandig beslissingen nemen
- Reflecteren op leiderschap
- Onderbouwen van keuzes
- Leren van praktijkervaring
- Ontvangen en toepassen van feedback
- Bewustzijn van voorbeeldrol
- Bijdragen aan teamcultuur
- Ontwikkelen van leiderschapsvaardigheden
- Blijven groeien als professional
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw