HBO Communicatie en feedback in de horeca (Online Zelfstudie)
Ontwikkel je communicatievaardigheden in de horeca en word de professional die teams en gasten effectief bereikt en inspireert. Tijdens deze opleiding leer je de basisvaardigheden communicatie beheersen en ontdek je hoe je feedback op een constructieve manier geeft en ontvangt, waardoor samenwerking en persoonlijke groei worden gestimuleerd. Je ontwikkelt sterke interpersoonlijke vaardigheden en leert klantgerichte communicatie toe te passen, zodat elke gast zich gehoord en gewaardeerd voelt. Teamcommunicatie en samenwerking staan centraal, waardoor je collega’s optimaal kunt ondersteunen en motiveren. Daarnaast leer je hoe communicatie in leidinggeven bijdraagt aan duidelijke instructies, betrokken medewerkers en een efficiënte workflow. Digitale communicatie en moderne technologieën worden geïntegreerd om je bereik te vergroten en informatie effectief te delen. Je krijgt praktische handvatten voor conflicthantering en probleemoplossing, zodat uitdagingen snel en professioneel worden aangepakt. Communicatie met externe partijen zoals leveranciers, partners en andere stakeholders wordt gestructureerd en strategisch aangepakt. Ook strategische communicatie en ondernemerschap komen aan bod, zodat je het imago en succes van de horecaonderneming actief versterkt. Deze opleiding biedt je alle kennis en tools om communicatie in de horeca professioneel in te zetten, feedback effectief te gebruiken en een positieve, klantgerichte en productieve werkomgeving te creëren.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je leert basisvaardigheden in communicatie toepassen om helder, effectief en professioneel te communiceren.
- Je ontwikkelt vaardigheden in feedback geven en ontvangen om persoonlijke en teamontwikkeling te stimuleren.
- Je versterkt interpersoonlijke vaardigheden voor betere relaties en samenwerking met collega’s en gasten.
- Je past klantgerichte communicatie toe om gasttevredenheid en servicekwaliteit te verhogen.
- Je leert teamcommunicatie en samenwerking verbeteren om efficiëntie en samenhang binnen het team te bevorderen.
- Je ontwikkelt competenties in communicatie tijdens leidinggeven om richting te geven, te motiveren en te coachen.
- Je past digitale communicatie en technologie toe om processen te optimaliseren en informatie effectief te delen.
- Je leert conflicthantering en probleemoplossing, communicatie met externe partijen en strategische communicatie toepassen in ondernemerschap om professionele en duurzame resultaten te realiseren.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Basisvaardigheden communicatie
- Effectief mondeling communiceren met medewerkers en gasten
- Schriftelijke communicatie via e-mail, berichten en rapporten
- Actief luisteren en samenvatten van informatie
- Non-verbale communicatie herkennen en toepassen
- Aanpassen van communicatie aan het publiek
- Duidelijk en begrijpelijk instrueren van personeel
- Gebruik van digitale communicatiemiddelen op de werkvloer
- Opbouwen van vertrouwen en openheid via communicatie
- Onderhouden van professionele relaties met klanten en partners
- Bewust omgaan met communicatiestijl en toon
Les 2
Feedback geven en ontvangen
- Constructief feedback geven aan medewerkers
- Feedback ontvangen van collega’s en leidinggevenden
- Gestructureerde gesprekken voeren over prestaties
- Herkennen van feedbackmomenten tijdens diensten
- Omgaan met weerstand bij feedback
- Positieve aspecten benadrukken bij kritiek
- Inzetten van feedback voor persoonlijke ontwikkeling
- Stimuleren van een feedbackcultuur binnen het team
- Feedback koppelen aan concrete werkprocessen
- Terugkoppeling geven over veranderingen na feedback
Les 3
Interpersoonlijke vaardigheden
- Empathie tonen in communicatie met klanten en medewerkers
- Conflicten herkennen en bespreken
- Onderhandelen over afspraken en werkprocessen
- Omgaan met emoties in stressvolle situaties
- Actief luisteren en doorvragen bij problemen
- Verbinden van verschillende persoonlijkheden binnen een team
- Grenzen aangeven op een professionele manier
- Opbouwen van een respectvolle werkrelatie
- Begeleiden van nieuwe medewerkers in sociale interacties
- Motiveren van collega’s via communicatie
Les 4
Klantgerichte communicatie
- Signaleren van klantbehoeften en verwachtingen
- Professioneel omgaan met klachten en opmerkingen
- Persoonlijke benadering van gasten toepassen
- Actief informeren over producten en diensten
- Verbeteren van gastbeleving door communicatie
- Omgaan met moeilijke of veeleisende klanten
- Communicatie aanpassen aan culturele diversiteit
- Creëren van een gastgerichte teamcultuur
- Aanspreken van medewerkers op klantgericht gedrag
- Integreren van klantfeedback in werkprocessen
Les 5
Teamcommunicatie en samenwerking
- Duidelijk verdelen van taken en verantwoordelijkheden
- Afstemmen van werkprocessen tussen afdelingen
- Gebruik van vergaderingen en werkoverleggen effectief inzetten
- Bevorderen van open en transparante communicatie
- Omgaan met meningsverschillen binnen het team
- Stimuleren van samenwerking tussen junior en senior medewerkers
- Coördineren van communicatie tijdens piekmomenten
- Overdragen van informatie zonder misverstanden
- Gebruik van digitale platforms voor interne communicatie
- Ondersteunen van teamleden bij communicatieproblemen
Les 6
Communicatie in leidinggeven
- Aanspreken van medewerkers op gedrag en prestaties
- Motiverende gesprekken voeren met het team
- Duidelijk overbrengen van visie en doelstellingen
- Prioriteiten communiceren tijdens drukke diensten
- Opbouwen van autoriteit zonder afstand te creëren
- Coachen van medewerkers via feedback en gesprekstechnieken
- Onderhouden van een open aanspreekcultuur
- Afstemmen van verwachtingen bij nieuwe projecten
- Transparant communiceren over organisatorische veranderingen
- Ondersteunen van medewerkers bij besluitvorming
Les 7
Digitale communicatie en technologie
- Gebruik van e-mail, apps en chat voor werkoverleg
- Toepassen van reserverings- en planningssystemen
- Delen van informatie via digitale platforms
- Digitaal feedback geven en ontvangen
- Communicatie via social media met klanten
- Correcte toon en professionaliteit in digitale berichten
- Rapportages maken en delen via systemen
- Bewaken van privacy en gegevensbescherming
- Online communicatie integreren in werkprocessen
- Digitale tools gebruiken voor samenwerking tussen afdelingen
Les 8
Conflicthantering en probleemoplossing
- Signalen van conflicten vroeg herkennen
- Communiceren met betrokkenen tijdens een conflict
- Oplossingen zoeken die voor alle partijen acceptabel zijn
- Neutraal blijven tijdens gespannen situaties
- Mediationvaardigheden toepassen op de werkvloer
- Onderhandelen over oplossingen met het team
- Omgaan met emoties en frustraties bij medewerkers
- Structureren van gesprekken om problemen op te lossen
- Conflicten voorkomen door duidelijke afspraken
- Documenteren van afspraken en gemaakte afspraken bewaken
Les 9
Communicatie met externe partijen
- Onderhouden van relaties met leveranciers en partners
- Duidelijk communiceren over afspraken en contracten
- Afstemmen van leveringen en diensten
- Professioneel vertegenwoordigen van het horecabedrijf
- Opstellen van duidelijke instructies voor externe partijen
- Gebruik van schriftelijke communicatie bij formele afspraken
- Onderhandelen met leveranciers en zakelijke klanten
- Coördineren van gezamenlijke evenementen en projecten
- Communicatie aanpassen aan culturele verschillen bij partners
- Registreren en doorgeven van externe communicatie naar interne teams
Les 10
Strategische communicatie en ondernemerschap
- Communicatie afstemmen op organisatiedoelen
- Overbrengen van de visie en missie aan medewerkers
- Strategische planning van informatievoorziening
- Prioriteiten bepalen in interne en externe communicatie
- Bewust inzetten van communicatie voor klantbinding
- Medewerkers betrekken bij strategische projecten
- Analyseren van communicatiestromen en verbeteren waar nodig
- Communicatie integreren in marketing- en salesprocessen
- Ontwikkelen van een cultuur van open feedback en samenwerking
- Toepassen van communicatiestrategieën in veranderingstrajecten
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw
