HBO Digitale systemen en automatisering in de horeca (Thuisstudie)
Met HBO Digitale Systemen en Automatisering in de horeca leer je hoe je technologie inzet om horecaondernemingen efficiënter, klantgerichter en winstgevender te maken. Je krijgt een gedegen inleiding tot digitale systemen in de horeca en leert kassasystemen en bestelsoftware optimaal te gebruiken voor soepel en foutloos bestellen. Daarnaast ontdek je hoe reserverings- en gastenmanagementsystemen bijdragen aan een persoonlijke en gastgerichte ervaring, terwijl voorraad- en inkoopsystemen zorgen voor efficiënte logistiek en kostenbeheer. Kitchen display systemen en keukenautomatisering laten zien hoe technologie de keukenproductie stroomlijnt en wachttijden minimaliseert. Je leert digitale marketing en klantcommunicatie effectief inzetten om gasten te bereiken en te binden, en ontwikkelt kennis over beveiliging en privacy om data veilig te beheren. Data-analyse en rapportage geven je inzicht in prestaties en trends, zodat je weloverwogen beslissingen neemt. Innovatie en automatisering helpen je processen te optimaliseren en nieuwe technologieën te implementeren, terwijl ondernemerschap en digitale strategie je voorbereiden op het leiden van een toekomstbestendig horecaonderneming. Deze opleiding combineert technische kennis, strategisch inzicht en praktische toepassing, zodat jij de professional wordt die digitale systemen inzet voor een soepel, winstgevend en gastgericht horecabelevenis.
€ 895,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je legt de basis van digitale systemen in de horeca uit en past deze toe in dagelijkse operationele processen.
- Je gebruikt kassasystemen en bestelsoftware efficiënt om transacties en bestellingen soepel te verwerken.
- Je beheert reserverings- en gastenmanagementsystemen om gastinformatie en service optimaal te coördineren.
- Je hanteert voorraad- en inkoopsystemen om efficiënt voorraadbeheer en bestellingen te realiseren.
- Je past kitchen display systemen en keukenautomatisering toe om de productie en workflow in de keuken te optimaliseren.
- Je zet digitale marketing en klantcommunicatie in om de gastbeleving te verbeteren en klantbinding te vergroten.
- Je waarborgt beveiliging en privacy van gegevens en gebruikt data-analyse en rapportage om processen te monitoren en verbeteren.
- Je integreert innovatie en automatisering in bedrijfsprocessen en ontwikkelt ondernemerschap en digitale strategie voor duurzame groei.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Inleiding tot digitale systemen in de horeca
- Functie van digitale systemen in horecaondernemingen
- Verschillende soorten systemen en software
- Verbinding tussen technologie en bedrijfsprocessen
- Efficiëntie en tijdsbesparing door automatisering
- Betrokkenheid van medewerkers bij digitale systemen
- Invloed op gastbeleving en service
- Integratie van systemen in dagelijkse processen
- Basiskennis van digitale infrastructuur
- Trends en ontwikkelingen in horeca-IT
- Afstemming van systemen op bedrijfsdoelen
Les 2
Kassasystemen en bestelsoftware
- Functionaliteit van kassasystemen
- Integratie met bestelsystemen en keuken
- Registratie van verkooptransacties
- Betalingsmogelijkheden en koppelingen
- Rapportage en overzicht van omzet
- Voorkomen van fouten en fraude
- Gebruikersvriendelijkheid voor personeel
- Ondersteuning van promoties en acties
- Analyse van verkoopgegevens
- Up-to-date houden van software
Les 3
Reserverings- en gastenmanagementsystemen
- Online reserveringsmogelijkheden
- Gastgegevens en voorkeuren vastleggen
- Integratie met klantrelatiebeheer
- Communicatie met gasten via digitale kanalen
- Planning van tafels en capaciteit
- Signaleren van terugkerende gasten
- Optimaliseren van bezetting en service
- Data-analyse voor gastgedrag
- Automatiseren van bevestigingen en herinneringen
- Beheer en beveiliging van gastinformatie
Les 4
Voorraad- en inkoopsystemen
- Digitale voorraadregistratie
- Koppeling met inkoop- en bestelsystemen
- Voorkomen van tekorten en overschotten
- Automatische updates van voorraadniveau
- Signalering van houdbaarheid en verlopen producten
- Analyse van consumptiepatronen
- Optimalisatie van bestellingen
- Kostenbewaking en budgettering
- Integratie met financiële administratie
- Betrekken van medewerkers bij systeemgebruik
Les 5
Kitchen display systemen en keukenautomatisering
- Digitalisering van bestellingen naar de keuken
- Real-time overzicht van bestellingen
- Efficiëntie van keukenprocessen verbeteren
- Integratie met kassasystemen en bestelsystemen
- Verminderen van fouten en vertragingen
- Communicatie tussen bediening en keuken
- Beheer van menu-aanpassingen en specials
- Monitoring van bereidingstijden
- Registratie van productie en verbruik
- Ondersteuning van kwaliteitsstandaarden
Les 6
Digitale marketing en klantcommunicatie
- Gebruik van digitale kanalen voor promotie
- E-mailmarketing en nieuwsbrieven
- Social media management
- Analyseren van online interacties
- Targeting van specifieke gastgroepen
- Integratie met reserveringssystemen
- Verbeteren van gasttevredenheid via digitale feedback
- Automatiseren van loyaliteitsprogramma’s
- Rapportages over marketingactiviteiten
- Beveiliging van klantgegevens
Les 7
Beveiliging en privacy
- Bescherming van bedrijfsgegevens
- AVG en privacyregels toepassen
- Toegangsbeheer voor digitale systemen
- Veilige opslag van klantinformatie
- Back-up en herstel van gegevens
- Veilig omgaan met betaaltransacties
- Risicoanalyse van digitale systemen
- Cybersecurity binnen horecabedrijven
- Medewerkerstraining in digitale veiligheid
- Beleid en procedures voor incidenten
Les 8
Beveiliging en privacy
- Bescherming van bedrijfsgegevens
- AVG en privacyregels toepassen
- Toegangsbeheer voor digitale systemen
- Veilige opslag van klantinformatie
- Back-up en herstel van gegevens
- Veilig omgaan met betaaltransacties
- Risicoanalyse van digitale systemen
- Cybersecurity binnen horecabedrijven
- Medewerkerstraining in digitale veiligheid
- Beleid en procedures voor incidenten
Les 9
Innovatie en automatisering
- Trends in digitale horecaoplossingen
- Slimme systemen en IoT-toepassingen
- Robotica en geautomatiseerde processen
- Selfservice en contactloze oplossingen
- Online bestelsystemen en apps
- Optimalisatie van personeelsinzet
- Gastgerichte digitale innovaties
- Kosten-batenanalyse van automatisering
- Implementatie van nieuwe technologieën
- Doorlopende aanpassing aan technologische ontwikkelingen
Les 10
Ondernemerschap en digitale strategie
- Integratie van digitale systemen in bedrijfsstrategie
- Afstemmen van automatisering op bedrijfsdoelen
- Innovatie als concurrentievoordeel
- Efficiëntie en kwaliteitsverbetering combineren
- Kostenbewust handelen bij implementatie
- Samenwerken met leveranciers van systemen
- Strategische keuzes onderbouwen met data
- Voorspellen van trends en kansen
- Duurzaamheid en digitalisering combineren
- Reflecteren op eigen rol als digitale ondernemer
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 895,00
exclusief 21% btw