HBO Financieel management in de horeca (Online Zelfstudie)
Ontwikkel jouw financieel inzicht in de dynamische horecasector en leer hoe je boekhouding en administratie effectief beheert om altijd grip te houden op de cijfers. Je ontdekt verschillende kostensoorten en kostenstructuren, waardoor je eenvoudig kunt analyseren waar winst wordt gemaakt en waar besparingen mogelijk zijn. Met praktische kennis van budgettering en financiële planning weet je toekomstige uitgaven en investeringen nauwkeurig te voorspellen en te sturen. Je leert omzetmanagement en prijsstelling toe te passen om maximale winst te realiseren, terwijl je inzicht krijgt in liquiditeit en kasstromen zodat de continuïteit van je onderneming altijd gewaarborgd blijft. Daarnaast verwerf je kennis over investeringen en financiering, waardoor je weloverwogen beslissingen kunt nemen om je bedrijf te laten groeien. Je wordt vaardig in het opstellen en interpreteren van financiële rapportages, waarmee je de prestaties van jouw onderneming nauwkeurig kunt monitoren en bijsturen. Wetgeving en financiële verantwoordelijkheid komen uitgebreid aan bod, zodat je altijd handelt binnen de geldende regels en normen. Tot slot ontwikkel je ondernemerschap en leer je financieel sturen op strategisch niveau, zodat je met vertrouwen beslissingen neemt die jouw horecazaken winstgevend en toekomstbestendig maken.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je kunt financieel inzicht in de horeca toepassen om beslissingen te onderbouwen en winstgevendheid te vergroten.
- Je kunt boekhouding en administratie uitvoeren voor accurate en overzichtelijke financiële gegevens.
- Je kunt kostensoorten en kostenstructuur analyseren om kosten effectief te beheersen.
- Je kunt budgettering en financiële planning toepassen voor een gezonde bedrijfsvoering en toekomstgericht management.
- Je kunt omzetmanagement en prijsstelling uitvoeren om opbrengsten te optimaliseren en marktgericht te opereren.
- Je kunt liquiditeit en kasstromen monitoren om financiële stabiliteit te waarborgen.
- Je kunt investeringen en financiering beoordelen en toepassen voor strategische groei en duurzame bedrijfsvoering.
- Je kunt financiële rapportages opstellen, wetgeving en financiële verantwoordelijkheid naleven en ondernemerschap inzetten om professioneel financieel te sturen en continue verbetering te realiseren.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Financieel inzicht in de horeca
- Rol van financieel management binnen horecabedrijven
- Samenhang tussen financiën en dagelijkse bedrijfsvoering
- Inzicht in inkomsten en uitgaven
- Begrip van winstgevendheid en continuïteit
- Financiële verantwoordelijkheden van ondernemers
- Lezen van financiële overzichten
- Relatie tussen kostenstructuur en bedrijfsconcept
- Financiële informatie vertalen naar acties
- Afstemmen van financiële keuzes op organisatiedoelen
- Communicatie over financiën binnen het bedrijf
Les 2
Boekhouding en administratie
- Basis van financiële administratie
- Inrichten van een overzichtelijke boekhouding
- Registreren van inkomsten en uitgaven
- Verwerken van facturen en betalingen
- Gebruik van boekhoudsoftware
- Afstemmen van administratie op wettelijke eisen
- Beheren van kas- en bankstromen
- Controleren van financiële gegevens
- Samenwerken met accountant of adviseur
- Bewaken van administratieve nauwkeurigheid
Les 3
Kostensoorten en kostenstructuur
- Onderscheid tussen vaste en variabele kosten
- Personeelskosten binnen de horeca
- Inkoopkosten van food en non-food
- Huisvestingskosten en energie
- Overhead en ondersteunende kosten
- Kosten per afdeling of activiteit
- Inzicht in kostenveroorzakers
- Doorberekenen van kosten in producten
- Afstemmen van kosten op omzet
- Beheersen van kostenontwikkelingen
Les 4
Budgettering en financiële planning
- Opstellen van jaar- en periodebudgetten
- Afstemmen van budgetten op ondernemingsdoelen
- Vertalen van plannen naar financiële cijfers
- Bewaken van budgetten tijdens uitvoering
- Doorrekenen van scenario’s bij veranderingen
- Inzicht krijgen in financiële ruimte
- Onderbouwen van investeringsbeslissingen
- Koppelen van budgetten aan planning
- Vastleggen van financiële aannames
- Ondersteunen van besluitvorming met budgetinformatie
Les 5
Omzetmanagement en prijsstelling
- Inzicht in omzetbronnen
- Relatie tussen prijs, volume en opbrengst
- Afstemmen van prijsniveau op doelgroep
- Berekenen van marges per product
- Invloed van acties en kortingen op omzet
- Seizoensinvloeden op omzet
- Optimaliseren van omzet per gast
- Gebruik van data voor omzetsturing
- Samenhang tussen marketing en omzet
- Vertalen van omzetgegevens naar verbeteringen
Les 6
Liquiditeit en kasstromen
- Begrip van liquiditeit binnen de horeca
- Inzicht in inkomende en uitgaande geldstromen
- Beheren van kas- en bankposities
- Planning van betalingen en ontvangsten
- Voorkomen van liquiditeitsproblemen
- Afstemmen van investeringen op beschikbare middelen
- Gebruik van liquiditeitsprognoses
- Signaleren van knelpunten in kasstromen
- Communicatie over liquiditeit met stakeholders
- Ondersteunen van continuïteit van de onderneming
Les 7
Investeringen en financiering
- Inzicht in investeringsbehoeften
- Afweging tussen kosten en opbrengsten
- Soorten investeringen binnen horeca
- Financieringsvormen en voorwaarden
- Samenwerking met banken en financiers
- Berekenen van terugverdientijd
- Risico’s verbonden aan investeringen
- Afstemmen van investeringen op strategie
- Vastleggen van financiële afspraken
- Onderbouwen van investeringskeuzes
Les 8
Financiële rapportages en sturing
- Opstellen van financiële overzichten
- Inzicht in resultaten per periode
- Vergelijken van begrote en gerealiseerde cijfers
- Signaleren van afwijkingen
- Rapporteren aan management of stakeholders
- Gebruik van kengetallen
- Visueel presenteren van financiële data
- Vertalen van cijfers naar acties
- Afstemmen van rapportages op informatiebehoefte
- Ondersteunen van strategische beslissingen
Les 9
Wetgeving en financiële verantwoordelijkheid
- Inzicht in fiscale regelgeving
- Verwerken van btw binnen de horeca
- Naleven van wettelijke verplichtingen
- Correct omgaan met loonadministratie
- Bewaken van financiële transparantie
- Samenwerking met toezichthouders
- Vastleggen van financiële afspraken
- Beschermen van bedrijfsgegevens
- Verantwoord omgaan met financiële risico’s
- Professioneel handelen bij financiële vraagstukken
Les 10
Ondernemerschap en financieel sturen
- Financieel management koppelen aan ondernemingsdoelen
- Sturen op winstgevendheid en groei
- Onderbouwen van strategische keuzes met cijfers
- Afwegen van risico en rendement
- Inspelen op marktontwikkelingen
- Samenwerken met andere disciplines
- Verbeterkansen signaleren op basis van data
- Financiële kennis toepassen in besluitvorming
- Versterken van ondernemerschap door financieel inzicht
- Reflecteren op eigen rol als financieel verantwoordelijke professional
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw