HBO Hospitality en servicecultuur (Thuisstudie)
Bij de opleiding HBO Hospitality en servicecultuur ontwikkel je de kennis en vaardigheden om gastvrijheid op professioneel niveau te leveren en een uitzonderlijke servicebeleving te creëren. Je leert gastgericht denken en handelen, zodat iedere gast zich welkom voelt en de ervaring volledig aansluit bij verwachtingen. Servicecultuur binnen het team staat centraal, waardoor je collega’s motiveert en samenwerkt aan een consistente en hoogwaardige dienstverlening. Communicatie met gasten leer je effectief en empathisch inzetten, terwijl je ook vaardigheden ontwikkelt in het omgaan met klachten en feedback, zodat situaties professioneel en klantvriendelijk worden opgelost. Beleving en gasttevredenheid vormen de kern van de opleiding, waarbij je leert hoe elk contactmoment bijdraagt aan een positieve indruk. Interculturele gastvrijheid maakt je bewust van verschillende culturele verwachtingen en leert je service afstemmen op diverse gasten. Professionaliteit en uitstraling zijn essentieel, waardoor je een representatieve en betrouwbare indruk maakt in alle situaties. Servicegericht samenwerken versterkt het teamresultaat en verhoogt de kwaliteit van de dienstverlening. Verantwoordelijkheid en ethisch handelen zorgen dat je beslissingen verantwoord en integer neemt. Door reflectie en continue verbetering ontwikkel je jezelf en de organisatie voortdurend. Met deze opleiding ben je volledig toegerust om een gastvrije, professionele en servicegerichte omgeving te creëren waarin gasten zich altijd gewaardeerd voelen.
€ 895,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je past gastgericht denken en handelen toe om iedere gast een positieve en persoonlijke ervaring te bieden.
- Je stimuleert een servicecultuur binnen het team, zodat kwaliteit en gasttevredenheid centraal staan.
- Je communiceert effectief en vriendelijk met gasten om informatie, advies en service duidelijk over te brengen.
- Je gaat professioneel om met klachten en feedback en zet deze om in verbeteringen voor de gastbeleving.
- Je versterkt beleving en gasttevredenheid door aandacht voor detail, servicekwaliteit en persoonlijke benadering.
- Je houdt rekening met interculturele gastvrijheid en past dienstverlening aan op verschillende achtergronden en verwachtingen.
- Je toont professionaliteit en uitstraling in gedrag, houding en presentatie en werkt servicegericht samen met collega’s.
- Je neemt verantwoordelijkheid, handelt ethisch en reflecteert op professioneel handelen om continue verbetering en ontwikkeling te bevorderen.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Gastgericht denken en handelen
- Betekenis van gastvrijheid binnen de horeca
- Verwachtingen van verschillende gasttypen
- Herkennen van behoeften en wensen van gasten
- Persoonlijke benadering in service
- Respectvolle en professionele houding
- Aandacht voor inclusiviteit en diversiteit
- Omgaan met vaste en nieuwe gasten
- Anticiperen op gastgedrag
- Consistent gastgericht handelen
- Reflectie op eigen gastbenadering
Les 2
Servicecultuur binnen het team
- Gezamenlijke verantwoordelijkheid voor service
- Waarden en normen binnen het team
- Voorbeeldgedrag in gastgericht werken
- Onderlinge samenwerking en ondersteuning
- Afspraken over servicekwaliteit
- Omgaan met werkdruk en stress
- Positieve werksfeer bevorderen
- Feedback geven en ontvangen
- Teamgedrag afstemmen op gastbeleving
- Evaluatie van servicecultuur
Les 3
Communicatie met gasten
- Verbale communicatie in service
- Non-verbale signalen herkennen
- Actief luisteren naar gasten
- Duidelijk en vriendelijk informeren
- Omgaan met verschillende communicatiestijlen
- Gastcommunicatie in drukke situaties
- Taalgebruik passend bij doelgroep
- Digitale communicatie met gasten
- Afstemming tussen team en gast
- Evaluatie van communicatieve vaardigheden
Les 4
Omgaan met klachten en feedback
- Herkennen van ontevredenheid bij gasten
- Professioneel reageren op klachten
- Luisteren zonder oordeel
- Oplossingsgericht handelen
- Communicatie bij lastige situaties
- Omgaan met emoties van gasten
- Vastleggen van klachten en feedback
- Leren van terugkerende klachten
- Betrekken van team bij verbeteringen
- Terugkoppeling aan gasten
Les 5
Beleving en gasttevredenheid
- Gastbeleving als totaalervaring
- Invloed van sfeer en uitstraling
- Aandacht voor detail in service
- Persoonlijke momenten creëren
- Consistentie in gastbehandeling
- Beleving tijdens rustige en drukke momenten
- Verrassen en overtreffen van verwachtingen
- Meten van gasttevredenheid
- Gebruik van feedback voor verbetering
- Evaluatie van belevingskwaliteit
Les 6
Interculturele gastvrijheid
- Omgaan met internationale gasten
- Culturele verschillen in verwachtingen
- Respectvol communiceren over cultuur
- Aandacht voor gebruiken en gewoonten
- Taalbarrières overbruggen
- Inclusieve service bieden
- Bewustzijn van culturele gevoeligheden
- Aanpassen van servicegedrag
- Voorkomen van miscommunicatie
- Reflectie op intercultureel handelen
Les 7
Professionaliteit en uitstraling
- Persoonlijke verzorging en representativiteit
- Houding en gedrag in de bar
- Consistente uitstraling van het team
- Omgaan met stress en druk
- Werkethiek en verantwoordelijkheid
- Grenzen stellen in gastcontact
- Betrouwbaarheid en punctualiteit
- Zelfreflectie op professioneel gedrag
- Ontwikkeling van zelfvertrouwen
- Evaluatie van professionele houding
Les 8
Servicegerich tsamenwerken
- Samenwerken binnen de bar
- Afstemming met keuken en bediening
- Heldere taakverdeling
- Ondersteunen van collega’s
- Communicatie tijdens service
- Omgaan met piekmomenten
- Flexibiliteit binnen het team
- Gezamenlijke focus op de gast
- Bespreken van verbeterpunten
- Evaluatie van samenwerking
Les 9
Verantwoordelijkheid en ethisch handelen
- Respectvolle omgang met gasten
- Verantwoord alcohol schenken
- Omgaan met kwetsbare situaties
- Privacy van gasten waarborgen
- Grenzen in gastvrijheid herkennen
- Integriteit in servicegedrag
- Professionele besluitvorming
- Omgaan met ongewenst gedrag
- Verantwoordelijkheid nemen voor acties
- Reflectie op ethische keuzes
Les 10
Reflectie en continue verbetering
- Zelfevaluatie van servicegedrag
- Reflectie op gastcontacten
- Leren van feedback en ervaringen
- Bespreken van verbeterpunten
- Doelen stellen voor servicekwaliteit
- Monitoren van persoonlijke ontwikkeling
- Bijdragen aan teamverbetering
- Documenteren van leerervaringen
- Toepassen van nieuwe inzichten
- Blijvend verbeteren van hospitality
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 895,00
exclusief 21% btw