HBO Leidinggeven op de werkvloer (Online Zelfstudie)
Ben je klaar om jouw leiderschapskwaliteiten te ontwikkelen en het verschil te maken op de werkvloer? Met de opleiding HBO Leidinggeven op de werkvloer leer je effectief leiderschap te combineren met teamsturing, zodat je medewerkers optimaal begeleidt en motiveert. Je ontdekt hoe communicatie en interactie het succes van jouw team bepalen en ontwikkelt vaardigheden in personeelsmanagement om iedereen op de juiste plek te laten presteren. Operationele planning en organisatie worden praktisch vertaald naar dagelijkse processen, terwijl gastgerichtheid en servicekwaliteit centraal staan om klanten een onvergetelijke ervaring te bieden. Je leert financieel bewust leidinggeven, waardoor je budgetten en kosten effectief beheert, en krijgt inzicht in kwaliteit en voedselveiligheid zodat elke stap voldoet aan de hoogste normen. Risicomanagement en veiligheid worden geïntegreerd in jouw leiderschapsstijl, terwijl innovatie en procesverbetering je in staat stellen werkprocessen continu te optimaliseren. Daarnaast ontwikkel je strategisch denken en leer je beslissingen te nemen die de lange termijn van jouw organisatie versterken. Deze opleiding geeft jou de tools om als leidinggevende professioneel, daadkrachtig en toekomstgericht te opereren, met een team dat gemotiveerd en betrokken is en klanten die keer op keer tevreden terugkomen.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je leert leiderschap en teamsturing effectief toe te passen om medewerkers te motiveren en resultaten te behalen.
- Je ontwikkelt communicatie- en interactievaardigheden om duidelijk, professioneel en gastgericht te communiceren binnen het team en naar gasten.
- Je past personeelsmanagement toe voor optimale inzet, ontwikkeling en begeleiding van medewerkers.
- Je beheerst operationele planning en organisatie om processen efficiënt te coördineren en servicekwaliteit te waarborgen.
- Je versterkt gastgerichtheid en servicekwaliteit door een klantgerichte benadering in alle processen te integreren.
- Je ontwikkelt financieel bewust leidinggeven om budgetten te bewaken en kostenbewuste beslissingen te nemen.
- Je past kwaliteit en voedselveiligheid toe om aan wet- en regelgeving te voldoen en continu te verbeteren.
- Je leert risicomanagement, innovatie, procesverbetering en strategisch denken toe te passen om duurzame resultaten en professioneel leidinggeven te realiseren.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Leiderschap en teamsturing
- Verschillende leiderschapsstijlen in de horeca
- Rollen en verantwoordelijkheden van een leidinggevende
- Motiveren en inspireren van medewerkers
- Opbouwen van een samenwerkend team
- Conflictoplossing en bemiddeling op de werkvloer
- Coachend leiderschap toepassen tijdens diensten
- Toewijzen van taken en werkroosters
- Bewaken van werkdruk en werkplezier
- Aanspreken op gedrag en prestaties
- Creëren van een veilige en respectvolle werkcultuur
Les 2
Communicatie en interactie
- Effectieve mondelinge communicatie met medewerkers
- Schriftelijke communicatie en instructies
- Luisteren en feedback geven op de werkvloer
- Non-verbale communicatie herkennen en gebruiken
- Communicatie bij stressvolle situaties
- Motiverende gesprekken voeren
- Conflicten tussen teamleden hanteren
- Interculturele communicatie in internationale teams
- Digitale communicatie en werkplatforms gebruiken
- Samenwerken met andere afdelingen
Les 3
Personeelsmanagement
- Werving en selectie van personeel
- Introductie en inwerken van nieuwe medewerkers
- Begeleiden van persoonlijke ontwikkeling
- Opstellen van functieomschrijvingen en taakverdeling
- Prestatiemanagement en doelstellingen opstellen
- Plannen van werkroosters en vakanties
- Herkennen en benutten van talenten binnen het team
- Omgaan met ziekteverzuim en verlof
- Bevorderen van teamcohesie en samenwerking
- Ondersteunen van medewerkers bij stress en werkdruk
Les 4
Operationele planning en organisatie
- Dagelijkse werkplanning van de horecagelegenheid
- Coördineren van personeel tijdens piekuren
- Voorraadbeheer en bestellingen afstemmen
- Workflow optimaliseren op de werkvloer
- Afstemming tussen keuken, bediening en management
- Tijdmanagement en prioriteiten stellen
- Rooster- en capaciteitsplanning
- Begeleiden van evenementen en cateringprojecten
- Aanpassen van planning bij onverwachte situaties
- Continu monitoren van operationele processen
Les 5
Gastgerichtheid en servicekwaliteit
- Het belang van gastgericht werken voor medewerkers
- Coaching in klantinteractie en communicatie
- Signaleren van klantbehoeften door het team
- Training in klachtenafhandeling en probleemoplossing
- Standaarden voor servicekwaliteit opstellen
- Begeleiden van medewerkers bij gastgerichte acties
- Creëren van een positieve gastbeleving
- Integreren van feedback van gasten in werkprocessen
- Omgaan met moeilijke klanten of situaties
- Stimuleren van een gastgerichte teamcultuur
Les 6
Financieel bewust leidinggeven
- Inzicht in kosten en omzet op afdelingsniveau
- Personeelskosten en budgetbewaking
- Omzetdoelen communiceren en realiseren met team
- Voedsel- en drankkosten beheersen
- Efficiënt gebruik van middelen op de werkvloer
- Voorkomen van verspilling en verliezen
- Plannen van werkzaamheden binnen budgettaire kaders
- Rapporteren van operationele financiële gegevens
- Beslissingen nemen op basis van cijfers en data
- Stimuleren van kostenbewust gedrag bij medewerkers
Les 7
Kwaliteit en voedselveiligheid
- Basiskennis van voedselveiligheid en hygiëne
- Implementeren van HACCP-richtlijnen
- Toezicht houden op schoonmaak en onderhoud
- Controleren van voedselbereiding en presentatie
- Bewaken van standaardprocedures in de keuken
- Personeel trainen in hygiëne en veiligheid
- Handhaven van veiligheidsnormen tijdens evenementen
- Signaleren en oplossen van kwaliteitsproblemen
- Coördineren van interne audits
- Op de hoogte blijven van nieuwe wet- en regelgeving
Les 8
Risicomanagement en veiligheid
- Identificeren van risico’s op de werkvloer
- Toepassen van veiligheidsmaatregelen in de praktijk
- Omgaan met noodsituaties en calamiteiten
- Brand- en ontruimingsprocedures coördineren
- Begeleiden van medewerkers bij veilig werken
- Preventie van arbeidsongevallen
- Beheren van verzekeringen en aansprakelijkheid
- Veiligheid tijdens evenementen en cateringprojecten
- Risico’s van externe leveranciers inschatten
- Continu aandacht hebben voor gezondheid en veiligheid
Les 9
Innovatie en procesverbetering
- Signaleren van verbeterpunten in operationele processen
- Invoeren van nieuwe werkmethoden en technieken
- Stimuleren van creativiteit bij medewerkers
- Optimaliseren van workflows voor efficiëntie
- Gebruik van digitale hulpmiddelen voor werkplanning
- Proactief oplossingen zoeken bij knelpunten
- Betrekken van medewerkers bij verbeterinitiatieven
- Integreren van duurzame oplossingen in processen
- Veranderen van processen bij nieuwe wet- en regelgeving
- Toepassen van innovatieve ideeën in teamoverleg
Les 10
Strategisch denken en leidinggeven
- Inzicht in organisatievisie en missie
- Vertalen van organisatiedoelen naar werkvloeractiviteiten
- Prioriteiten stellen voor teamdoelen
- Plannen van lange termijn personeelsbehoeften
- Samenwerken met andere afdelingen voor strategie
- Besluitvorming onder druk van operationele omstandigheden
- Bewaken van kwaliteit, efficiency en klanttevredenheid
- Leidinggeven bij veranderingen en implementaties
- Coördineren van projecten binnen horecabedrijf
- Reflecteren op eigen rol en impact als leidinggevende
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw