HBO Service excellence en gastbeleving (Online Zelfstudie)
Met de HBO-opleiding Service excellence en gastbeleving ontwikkel je de expertise om iedere gast een uitzonderlijke ervaring te bieden en je te onderscheiden in de hospitalitysector. Je start met een diepgaand begrip van gastbeleving en ontdekt hoe verwachtingen, emotie en beleving samenkomen in elk contactmoment. Door sterke communicatieve vaardigheden leer je professioneel, empathisch en overtuigend te communiceren, zowel persoonlijk als digitaal. Het gastgericht serviceproces vormt de basis van jouw aanpak, waarbij excellence in bediening zorgt voor kwaliteit, aandacht en perfectie in uitvoering. Je leert gasttevredenheid meten en feedback vertalen naar concrete verbeteracties, zodat service continu wordt geoptimaliseerd. Omgaan met klachten en uitdagingen geeft je de tools om spanningen om te buigen naar kansen voor loyaliteit en positieve reviews. Cultuur en diversiteit in gastbeleving helpen je om in te spelen op verschillende achtergronden en verwachtingen, waardoor iedere gast zich welkom voelt. Innovatie en beleving stimuleren je om vernieuwende concepten te ontwikkelen die verrassen en inspireren. Teamwork en coördinatie zorgen voor een soepele samenwerking binnen elke organisatie. Professionele ontwikkeling en ethiek vormen de rode draad, zodat je integer, representatief en toekomstgericht handelt en uitgroeit tot een specialist in service excellence die blijvende impact maakt.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je begrijpt het concept van gastbeleving en past dit toe om elke gast een positieve en memorabele ervaring te bieden.
- Je ontwikkelt communicatieve vaardigheden om effectief, duidelijk en gastgericht te communiceren in diverse situaties.
- Je voert het gastgerichte serviceproces professioneel uit, waarbij kwaliteit en efficiëntie centraal staan.
- Je streeft naar excellence in bediening door aandacht voor detail, klantgerichtheid en servicekwaliteit te combineren.
- Je meet en analyseert gasttevredenheid en gebruikt feedback om processen en service continu te verbeteren.
- Je gaat effectief om met klachten en uitdagingen, waarbij je oplossingen biedt die zowel gast als organisatie tevredenstellen.
- Je houdt rekening met cultuur en diversiteit in gastbeleving, zodat je inspeelt op verschillende wensen en verwachtingen.
- Je stimuleert innovatie en beleving, werkt samen in teams en coördineert activiteiten, terwijl je professionele ontwikkeling en ethiek continu bevordert.
Tijdens de HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Begrip van gastbeleving
- Herkennen van verschillende soorten gasten en hun verwachtingen
- Analyseren van het belang van eerste indrukken
- Signaleren van wensen en voorkeuren van gasten
- Observeren van lichaamstaal en non-verbale signalen
- Begrijpen van emoties en beleving tijdens het bezoek
- Evalueren van gasttevredenheid en feedback
- Relatie leggen tussen servicekwaliteit en gastbeleving
- Herkennen van factoren die negatieve ervaringen veroorzaken
- Documenteren van observaties voor verbetering van service
- Ontwikkelen van persoonlijke aandacht en empathie
Les 2
Communicatieve vaardigheden
- Actief luisteren naar gasten en hun behoeften
- Helder en vriendelijk communiceren onder druk
- Gebruik van positieve en gastgerichte taal
- Afstemmen van toon, tempo en lichaamstaal op gast
- Omgaan met moeilijke of emotionele gesprekken
- Doorvragen om verwachtingen en wensen te verduidelijken
- Communiceren van oplossingen bij klachten of verzoeken
- Overbrengen van informatie op collega’s voor consistente service
- Registreren van belangrijke opmerkingen van gasten
- Evalueren van eigen communicatievaardigheden
Les 3
Gastgericht serviceproces
- Ontwikkelen van een gestroomlijnde ontvangst
- Toepassen van service op maat bij verschillende gasttypes
- Optimaliseren van timing bij bediening van gerechten en dranken
- Signaleren van momenten voor extra aandacht
- Coördineren van teamwork voor consistente service
- Beheren van wachttijden en verwachtingen van gasten
- Aanpassen van service bij onverwachte situaties
- Integreren van gastvoorkeuren in het serviceproces
- Evalueren van gasttevredenheid tijdens en na service
- Documenteren van verbeterpunten voor serviceproces
Les 4
Excellence in bediening
- Voorstellen van gerechten en dranken op professionele wijze
- Observeren en reageren op gastreacties tijdens service
- Creëren van memorabele ervaringen door details
- Signaleren van mogelijkheden voor proactieve service
- Toepassen van etiquette en gastvriendelijke omgangsvormen
- Presenteren van gerechten en dranken visueel aantrekkelijk
- Coördineren van service tussen zaal, keuken en bar
- Oplossen van problemen met minimale impact voor gast
- Evalueren van eigen prestaties en die van collega’s
- Continu streven naar verbetering van servicekwaliteit
Les 5
Gasttevredenheid en feedback
- Actief vragen om feedback van gasten
- Signaleren van subtiele ontevredenheid
- Analyseren van klachten en suggesties
- Documenteren van feedback voor management en team
- Communiceren van feedback naar betrokken collega’s
- Toepassen van inzichten uit feedback voor verbetering
- Monitoren van gasttevredenheid via enquêtes of observaties
- Evalueren van trends in gastbeleving
- Ontwikkelen van persoonlijke verbeteracties
- Herkennen van positieve signalen en versterken van ervaring
Les 6
Omgaan met klachten en uitdagingen
- Herkennen van klachten en potentiële escalaties
- Professioneel reageren op negatieve feedback
- Actief luisteren en begrip tonen voor gastgevoelens
- Communiceren van oplossingsgerichte stappen
- Samenwerken met team voor snelle afhandeling
- Evalueren van eigen rol in conflicten
- Documenteren van klacht en oplossing voor vervolg
- Signaleren van structurele problemen in processen
- Behouden van rust en gastvriendelijkheid onder druk
- Integreren van oplossingen in toekomstige service
Les 7
Cultuur en diversiteit in gastbeleving
- Herkennen van culturele verschillen in verwachtingen
- Aanpassen van communicatie en service aan gastprofiel
- Omgaan met taalbarrières en non-verbale signalen
- Signaleren van gastwensen gerelateerd aan culturele achtergrond
- Respectvol omgaan met religieuze of dieetvoorkeuren
- Evalueren van gasttevredenheid over inclusieve service
- Ontwikkelen van creatieve oplossingen voor diverse gasten
- Samenwerken met team voor uniforme gastbeleving
- Documenteren van inzichten voor verbeterde service
- Continu bijhouden van trends in internationale gastbeleving
Les 8
Innovatie en beleving
- Signaleren van trends in gastbeleving en horeca
- Integreren van nieuwe technologieën in service
- Ontwikkelen van unieke service-ervaringen
- Toepassen van storytelling bij gerechten en dranken
- Creëren van meerwaarde door kleine verrassingen
- Evalueren van impact van innovaties op gasttevredenheid
- Coördineren van team om nieuwe ideeën te implementeren
- Documenteren van succesvolle innovaties
- Communiceren van innovaties naar gasten
- Herkennen van kansen voor continue verbetering
Les 9
Teamwork en coördinatie
- Samenwerken met collega’s voor consistente service
- Afstemmen van taken tijdens drukke periodes
- Communiceren van gastvoorkeuren binnen het team
- Coördineren van timing bij gerechten en dranken
- Ondersteunen van collega’s bij uitdagingen
- Evalueren van teamprocessen en rollen
- Signaleren van knelpunten in samenwerking
- Ontwikkelen van gezamenlijke verbeteracties
- Documenteren van teamervaringen en successen
- Bijdragen aan een positieve en professionele werksfeer
Les 10
Professionele ontwikkeling en ethiek
- Reflecteren op eigen servicevaardigheden en gastbeleving
- Ontwikkelen van persoonlijke verbeterdoelen
- Herkennen van ethische dilemma’s in gastcontact
- Omgaan met vertrouwelijke informatie van gasten
- Actief bijhouden van trends en best practices in service
- Evalueren van effectiviteit van service- en gastinteracties
- Ontwikkelen van stressbestendigheid en emotionele intelligentie
- Samenwerken en kennis delen met collega’s
- Toepassen van integriteit en transparantie in service
- Continu streven naar excellentie in gastbeleving
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw