MBO Bedrijfsplan en conceptontwikkeling (Online Zelfstudie)
Met de opleiding MBO Bedrijfsplan en conceptontwikkeling in de horeca ontwikkel je de kennis en vaardigheden om een succesvol horecabedrijf te starten en te leiden door de basisprincipes van ondernemerschap toe te passen en marktanalyse uit te voeren, zodat je kansen en trends optimaal benut. Je leert conceptontwikkeling professioneel te vertalen naar een onderscheidend horecaconcept dat aansluit bij doelgroep en markt. Het opstellen van een bedrijfsplan combineer je met financiële planning, zodat je inkomsten, uitgaven en investeringen inzichtelijk maakt en een solide basis voor groei legt. Marketing en promotieconcepten zet je strategisch in om bereik, zichtbaarheid en gastbeleving te vergroten, terwijl locatie en faciliteiten optimaal worden afgestemd op het concept en operationele efficiëntie. Je ontwikkelt vaardigheden in organisatie en teammanagement, zodat medewerkers effectief samenwerken en kwaliteit wordt gewaarborgd. Risicomanagement helpt je om potentiële uitdagingen vroegtijdig te signaleren en te beheersen, waardoor de continuïteit van het bedrijf verzekerd blijft. Innovatie en duurzame strategieën pas je toe om het concept toekomstbestendig te maken en in te spelen op trends en maatschappelijke ontwikkelingen. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar in horecaondernemingen, hotels, restaurants en cateringbedrijven, waarbij je ondernemerschap, creativiteit en strategisch inzicht combineert om een professioneel, winstgevend en onderscheidend horecabedrijf op te bouwen.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je kunt de basisprincipes van ondernemerschap toepassen om een horecabedrijf op te zetten en te beheren
- Je kunt een marktanalyse uitvoeren om kansen en trends te identificeren
- Je kunt een onderscheidend horecaconcept ontwikkelen dat aansluit bij de doelgroep
- Je kunt een bedrijfsplan opstellen met duidelijke doelen en strategieën
- Je kunt financiële planning toepassen om inkomsten, uitgaven en investeringen overzichtelijk te beheren
- Je kunt marketing- en promotieconcepten ontwikkelen om het horecabedrijf zichtbaar en aantrekkelijk te maken
- Je kunt locatie, faciliteiten en organisatie van het team plannen voor optimale operationele werking
- Je kunt risicomanagement toepassen en innovatie en duurzame strategieën integreren om het bedrijf toekomstbestendig te maken
Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Basisprincipes van ondernemerschap
- Begrijpen van ondernemerschap in de horeca
- Kennen van kansen en uitdagingen binnen de sector
- Onderscheid maken tussen verschillende bedrijfsmodellen
- Begrijpen van financiële en organisatorische verantwoordelijkheden
- Inzicht in succesfactoren van horecabedrijven
Les 2
Marktanalyse
- Onderzoeken van doelgroepen en klantbehoeften
- Analyse van concurrenten en markttrends
- Identificeren van kansen en bedreigingen (SWOT-analyse)
- Afstemmen van concept op vraag en trends
- Rapporteren van bevindingen ter onderbouwing van het bedrijfsplan
Les 3
Conceptontwikkeling
- Ontwikkelen van een uniek horeca-concept
- Afstemmen van concept op doelgroep en locatie
- Integreren van menukaart, interieur en servicebeleving
- Creëren van onderscheidend vermogen ten opzichte van concurrenten
- Evalueren van haalbaarheid en aantrekkelijkheid van het concept
Les 4
Bedrijfsplan opstellen
- Structureren van een bedrijfsplan volgens vaste onderdelen
- Uitwerken van missie, visie en doelstellingen
- Berekenen van financiële prognoses en investeringsbehoefte
- Beschrijven van operationele en organisatorische processen
- Formuleren van marketing- en verkoopstrategie
Les 5
Financiële planning
- Opstellen van begrotingen en kostenramingen
- Berekenen van break-evenpunten en winstprognoses
- Analyseren van investerings- en exploitatiekosten
- Bewaken van financiële haalbaarheid van het concept
- Monitoren en bijsturen van financiële resultaten
Les 6
Marketing en promotieconcept
- Definiëren van positionering en doelgroepcommunicatie
- Ontwikkelen van promotionele acties en campagnes
- Integreren van online en offline marketingstrategieën
- Evalueren van effectiviteit van marketingactiviteiten
- Afstemmen van marketing op concept en gastbeleving
Les 7
Locatie en faciliteiten
- Kiezen van geschikte locaties op basis van doelgroep en bereikbaarheid
- Afstemmen van ruimte-indeling en inrichting op concept
- Beoordelen van benodigde apparatuur en faciliteiten
- Controleren van vergunningen en wettelijke eisen
- Evalueren van logistieke en operationele haalbaarheid
Les 8
Organisatie en team
- Samenstellen van een passend team voor het concept
- Afstemmen van rollen en verantwoordelijkheden
- Beschrijven van werkprocessen en taakverdelingen
- Ontwikkelen van leiderschaps- en communicatieaanpak
- Evalueren van personeelssamenstelling en competenties
Les 9
Risicomanagement
- Identificeren van potentiële risico’s voor het concept
- Analyseren van financiële, operationele en marktgerelateerde risico’s
- Ontwikkelen van preventieve maatregelen en noodplannen
- Monitoren van risico’s tijdens uitvoering
- Evalueren en bijstellen van risicostrategieën
Les 10
Innovatie en duurzame strategie
- Integreren van duurzame en innovatieve oplossingen in het concept
- Creëren van milieuvriendelijke processen en producten
- Evalueren van trends en technologieën in horeca
- Afstemmen van innovatie op gastbeleving en bedrijfsdoelen
- Continu verbeteren van concepten en bedrijfsvoering
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw