MBO Hospitality (Thuisstudie)
Met de opleiding MBO Hospitality ontwikkel je alle vaardigheden om uit te blinken in de gastvrijheidssector en leer je hoe je een onvergetelijke ervaring creëert voor iedere gast. Je begint met een inleiding tot de hospitalitysector waarin je de basisprincipes en verschillende werkvelden verkent. Gastvrijheid en klantgerichte service staan centraal, zodat je iedere gast met professionaliteit en enthousiasme bedient. Je versterkt je communicatie- en interpersoonlijke vaardigheden om effectief samen te werken met collega’s en relaties op te bouwen met gasten. Horeca management en organisatie leren je hoe je een locatie of team efficiënt runt, terwijl hygiëne en veiligheid in de hospitalitysector zorgen dat iedere omgeving veilig en schoon is. Food & beverage management geeft je inzicht in menuplanning, voorraadbeheer en kwaliteitscontrole, terwijl gastbeleving en eventmanagement je voorbereiden op het organiseren van memorabele evenementen. Toerisme en gastvrijheid helpen je trends en behoeften van gasten te begrijpen, en financiën en budgettering in hospitality zorgen dat je kosten effectief beheert. Marketing en klantrelatiebeheer ronden je kennis af, zodat je klanten aantrekt en behoudt. Met deze opleiding leg je een solide basis voor een succesvolle carrière in de dynamische en veelzijdige wereld van hospitality.
€ 895,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je kunt de basisprincipes van de hospitalitysector uitleggen en het belang van gastvrijheid binnen diverse dienstverleningcontexten beschrijven.
- Je kunt gastvrijheid en klantgerichte service toepassen om een positieve en memorabele ervaring voor gasten te creëren.
- Je kunt communicatie- en interpersoonlijke vaardigheden inzetten om effectief te communiceren met gasten, collega’s en stakeholders.
- Je kunt horeca management en organisatieprincipes toepassen om processen efficiënt te laten verlopen en servicekwaliteit te waarborgen.
- Je kunt hygiëne en veiligheid in de hospitalitysector toepassen en controleren om een veilige en conforme omgeving te bieden.
- Je kunt food & beverage management uitvoeren door assortiment, voorraad en kwaliteit te beheren en gasten optimaal te bedienen.
- Je kunt gastbeleving en eventmanagement organiseren en coördineren om tevredenheid en betrokkenheid van gasten te vergroten.
- Je kunt toerisme, financiën, budgettering, marketing en klantrelatiebeheer inzetten om de bedrijfsvoering te optimaliseren en duurzame gastrelaties te onderhouden.
Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Inleiding tot de hospitalitysector
- Wat is hospitality en waarom is het belangrijk voor de economie?
- Verschillende takken van de hospitality-industrie (hotels, restaurants, evenementen, toerisme)
- De rol van gastvrijheid in klanttevredenheid
- Belang van klantgericht werken in de hospitalitysector
- De geschiedenis en ontwikkeling van de hospitality-industrie
Les 2
Gastvrijheid en klantgerichte service
- Het belang van klantgerichtheid in de hospitalitysector
- Het bieden van gepersonaliseerde service aan gasten
- Het verschil tussen goede en slechte klantenservice
- Het belang van een positieve houding en uitstraling
- Omgaan met lastige gasten en klachten op een professionele manier
Les 3
Communicatie en interpersoonlijke vaardigheden
- Het belang van communicatie in de hospitalitysector
- Verbale en non-verbale communicatie met gasten
- Actief luisteren en empathie tonen
- Effectief samenwerken met collega’s en andere afdelingen
- Het omgaan met culturele verschillen in communicatie
Les 4
Horeca management en organisatie
- De structuur van een horecagelegenheid (bijv. restaurants, hotels)
- De rol van managers en leidinggevenden in hospitality
- Het organiseren van dagelijkse operationele taken
- Plannen en coördineren van evenementen en reserveringen
- Het beheren van voorraden en het zorgen voor een efficiënt werkproces
Les 5
Hygiëne en veiligheid in de hospitalitysector
- Het belang van hygiëne voor gasttevredenheid en gezondheid
- Basisprincipes van voedselveiligheid en HACCP
- Het naleven van veiligheidsnormen in een horecagelegenheid
- Het voorkomen van ongelukken en incidenten
- Het trainen van personeel in hygiëne- en veiligheidsprocedures
Les 6
Food & beverage management
- Het belang van kwaliteitscontrole in voedsel- en drankservices
- Het beheren van menu’s en het aanpassen aan klantbehoeften
- Het opstellen van prijslijsten en menu-opties
- Het bestellen en beheren van voedsel- en drankvoorraden
- Het trainen van personeel in het serveren en presenteren van gerechten en dranken
Les 7
Gastbeleving en eventmanagement
- Het creëren van een uitzonderlijke gastbeleving
- Het organiseren en coördineren van evenementen (bruiloften, vergaderingen, feesten)
- Het belang van het aankleding van de locatie en sfeer
- Het opstellen van draaiboeken en tijdsplanning voor evenementen
- Het samenwerken met leveranciers en andere partners bij evenementen
Les 8
Toerisme en gastvrijheid
- De rol van toerisme in de hospitalitysector
- Het begrijpen van de behoeften van toeristische gasten
- Het organiseren van excursies en activiteiten voor gasten
- Het samenwerken met lokale toerisme- en recreatiebedrijven
- Duurzaam toerisme en verantwoorde gastvrijheid
Les 9
Financiën en budgettering in hospitality
- Basisprincipes van financiën in de hospitalitysector
- Het beheren van een budget voor een horecagelegenheid
- Het analyseren van kosten en het verbeteren van winstgevendheid
- Het belang van prijsstrategieën en promoties
- Het bijhouden van de inkomsten en uitgaven van een horecagelegenheid
Les 10
Marketing en klantrelatiebeheer
- Het belang van marketing voor het aantrekken van gasten
- Het gebruik van sociale media en online platforms voor promotie
- Het ontwikkelen van klantgerichte marketingcampagnes
- Het opbouwen van klantrelaties en loyaliteit
- Het verzamelen en analyseren van klantfeedback voor verbetering
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 895,00
exclusief 21% btw