MHBO Aansturen bedieningsteam (Online Zelfstudie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Met de opleiding MHBO Aansturen bedieningsteam ontwikkel je de kennis en vaardigheden om een bedieningsteam effectief te leiden door de rollen en verantwoordelijkheden van een leidinggevende volledig te beheersen en teamorganisatie en planning professioneel toe te passen. Je leert hoe je communicatie binnen het team optimaliseert, zodat iedereen duidelijk weet wat er van hem of haar verwacht wordt en samenwerking soepel verloopt. Het motiveren van het team staat centraal, waarbij je medewerkers inspireert, begeleidt en coacht om het beste uit zichzelf te halen. Tijdens service houd je toezicht en controle, zodat de kwaliteit van dienstverlening hoog blijft en problemen en conflicten snel en constructief worden opgelost. Je oefent efficiënt werken tijdens piekmomenten en leert prioriteiten stellen, zodat het team effectief functioneert onder druk. Daarnaast bewaak je veiligheid en hygiëne, zodat medewerkers en gasten altijd in een veilige en gezonde omgeving werken en verblijven. Coachen, begeleiden en continue evaluatie van processen helpen je om prestaties te verbeteren en het team te laten groeien. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar in restaurants, hotels en evenementenlocaties, waarbij je niet alleen het werktempo en de service optimaliseert, maar ook een positieve, professionele en samenwerkende cultuur binnen het bedieningsteam versterkt.
Met de opleiding MHBO Aansturen bedieningsteam ontwikkel je de kennis en vaardigheden om een bedieningsteam effectief te leiden door de rollen en verantwoordelijkheden van een leidinggevende volledig te beheersen en teamorganisatie en planning professioneel toe te passen. Je leert hoe je communicatie binnen het team optimaliseert, zodat iedereen duidelijk weet wat er van hem of haar verwacht wordt en samenwerking soepel verloopt. Het motiveren van het team staat centraal, waarbij je medewerkers inspireert, begeleidt en coacht om het beste uit zichzelf te halen. Tijdens service houd je toezicht en controle, zodat de kwaliteit van dienstverlening hoog blijft en problemen en conflicten snel en constructief worden opgelost. Je oefent efficiënt werken tijdens piekmomenten en leert prioriteiten stellen, zodat het team effectief functioneert onder druk. Daarnaast bewaak je veiligheid en hygiëne, zodat medewerkers en gasten altijd in een veilige en gezonde omgeving werken en verblijven. Coachen, begeleiden en continue evaluatie van processen helpen je om prestaties te verbeteren en het team te laten groeien. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar in restaurants, hotels en evenementenlocaties, waarbij je niet alleen het werktempo en de service optimaliseert, maar ook een positieve, professionele en samenwerkende cultuur binnen het bedieningsteam versterkt.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je past de rollen en verantwoordelijkheden van een leidinggevende toe om een team effectief aan te sturen.
- Je organiseert en plant het team zodat werkzaamheden gestructureerd en efficiënt verlopen.
- Je communiceert duidelijk en doelgericht binnen het team om samenwerking en informatie-uitwisseling te bevorderen.
- Je motiveert het team om betrokkenheid en prestaties te verhogen.
- Je houdt toezicht en controle tijdens service om kwaliteit en servicecontinuïteit te waarborgen.
- Je lost problemen en conflicten binnen het team op een professionele en oplossingsgerichte manier op.
- Je coacht en begeleidt medewerkers om hun vaardigheden en prestaties te verbeteren.
- Je werkt efficiënt tijdens piekmomenten, bewaakt veiligheid en hygiëne en evalueert processen voor continue verbetering.
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Rollen en verantwoordelijkheden van een leidinggevende
- Taken en verantwoordelijkheden van de teamleider
- Verdeling van werkzaamheden binnen het team
- Overzicht houden over de bediening
- Bewaken van servicekwaliteit
- Aanspreekpunt zijn voor collega’s
Les 2
Teamorganisatie en planning
- Planningen opstellen voor personeel
- Indelen van taken en shifts
- Rekening houden met piekmomenten
- Voorbereiden van dagelijkse werkzaamheden
- Afstemmen met keuken en bar
Les 3
Communicatie binnen het team
- Duidelijke instructies geven
- Luisteren naar vragen en suggesties van collega’s
- Feedback geven en ontvangen
- Afstemmen over timing en prioriteiten
- Gebruik van korte en duidelijke werkafspraken
Les 4
Motiveren van het team
- Positieve houding stimuleren
- Complimenten geven voor goed werk
- Betrokkenheid tonen bij collega’s
- Doelen en verwachtingen helder communiceren
- Teamgeest en samenwerking bevorderen
Les 5
Toezicht en controle tijdens service
- Kwaliteit van bediening bewaken
- Gasttevredenheid monitoren
- Werken volgens bedrijfsprocedures controleren
- Ingrijpen bij fouten of problemen
- Overzicht houden zonder over te controleren
Les 6
Problemen en conflicten oplossen
- Conflicten binnen het team herkennen
- Rustig en professioneel bemiddelen
- Oplossingen bespreken en beslissen
- Grenzen aangeven en naleving controleren
- Teamleden begeleiden bij verbeterpunten
Les 7
Coachen en begeleiden van medewerkers
- Inwerken van nieuwe collega’s
- Praktische tips geven tijdens dienst
- Observeren en corrigeren van werkhouding
- Positieve feedback geven bij verbetering
- Aandacht voor persoonlijke ontwikkeling van medewerkers
Les 8
Efficiënt werken tijdens piekmomenten
- Taken verdelen op basis van drukte
- Prioriteiten stellen voor het team
- Communicatie onder druk behouden
- Overzicht houden op tafels, bestellingen en gasten
- Helpen waar nodig zonder chaos te veroorzaken
Les 9
Veiligheid en hygiëne bewaken
- Toezien op correcte handhaving van hygiëne
- Veilig gebruik van apparatuur en materialen controleren
- Naleving van veiligheidsregels in de horeca
- Signaleren van risico’s en problemen
- Bewustzijn van het team creëren over hygiëne
Les 10
Evaluatie en continue verbetering
- Dagelijkse service bespreken na sluiting
- Feedback verzamelen van gasten en team
- Sterke en verbeterpunten benoemen
- Voorstellen doen voor efficiëntere processen
- Samen met team doelen stellen voor de volgende shift
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw
