MHBO Leidinggeven in de horeca (Online Zelfstudie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Met de opleiding MHBO Leidinggeven in de horeca ontwikkel je de vaardigheden en kennis om een horecateam professioneel, efficiënt en gastgericht aan te sturen. Je leert teammanagement en aansturing toe te passen, zodat iedereen optimaal samenwerkt en zijn of haar talenten benut, en oefent communicatie en interactie om duidelijk, motiverend en respectvol te communiceren met collega’s en gasten. Werkplanning en organisatie zorgen ervoor dat dagelijkse processen soepel verlopen en piekmomenten effectief worden beheerd. Gastgericht leiderschap staat centraal, zodat jij het team inspireert om een optimale gastbeleving te bieden en servicekwaliteit hoog te houden. Coaching en persoonlijke ontwikkeling helpen je medewerkers te begeleiden, feedback te geven en talent te laten groeien, terwijl kwaliteitsbewaking ervoor zorgt dat standaarden en procedures consequent worden nageleefd. Financieel inzicht en budgetbeheer maken je bewust van kosten, rendement en winstgevendheid, en je past wet- en regelgeving toe om te voldoen aan alle verplichtingen. Probleemoplossing en besluitvorming ontwikkelen je vermogen om snel en doeltreffend te handelen bij uitdagingen, terwijl een professionele houding en sterke persoonlijke vaardigheden je positioneren als een betrouwbare en inspirerende leidinggevende. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding Leidinggeven in de horeca biedt jou alle handvatten om teams effectief te leiden, processen te optimaliseren en een gastgerichte, succesvolle horecabeleving te realiseren waarin kwaliteit, motivatie en resultaat samenkomen.
Met de opleiding MHBO Leidinggeven in de horeca ontwikkel je de vaardigheden en kennis om een horecateam professioneel, efficiënt en gastgericht aan te sturen. Je leert teammanagement en aansturing toe te passen, zodat iedereen optimaal samenwerkt en zijn of haar talenten benut, en oefent communicatie en interactie om duidelijk, motiverend en respectvol te communiceren met collega’s en gasten. Werkplanning en organisatie zorgen ervoor dat dagelijkse processen soepel verlopen en piekmomenten effectief worden beheerd. Gastgericht leiderschap staat centraal, zodat jij het team inspireert om een optimale gastbeleving te bieden en servicekwaliteit hoog te houden. Coaching en persoonlijke ontwikkeling helpen je medewerkers te begeleiden, feedback te geven en talent te laten groeien, terwijl kwaliteitsbewaking ervoor zorgt dat standaarden en procedures consequent worden nageleefd. Financieel inzicht en budgetbeheer maken je bewust van kosten, rendement en winstgevendheid, en je past wet- en regelgeving toe om te voldoen aan alle verplichtingen. Probleemoplossing en besluitvorming ontwikkelen je vermogen om snel en doeltreffend te handelen bij uitdagingen, terwijl een professionele houding en sterke persoonlijke vaardigheden je positioneren als een betrouwbare en inspirerende leidinggevende. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding Leidinggeven in de horeca biedt jou alle handvatten om teams effectief te leiden, processen te optimaliseren en een gastgerichte, succesvolle horecabeleving te realiseren waarin kwaliteit, motivatie en resultaat samenkomen.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je past teammanagement en aansturing toe om medewerkers effectief te begeleiden en te motiveren
- Je communiceert duidelijk en interacteert professioneel met collega’s en gasten
- Je plant en organiseert werkprocessen efficiënt om operationele doelen te behalen
- Je voert gastgericht leiderschap uit en stimuleert een optimale gastbeleving
- Je coacht medewerkers en ondersteunt persoonlijke ontwikkeling binnen het team
- Je bewaakt kwaliteit en borgt naleving van procedures en standaarden
- Je gebruikt financieel inzicht en budgetbeheer om kosten te controleren en rendementsdoelen te realiseren
- Je past wet- en regelgeving toe, neemt verantwoorde beslissingen bij problemen en toont een professionele houding met sterke persoonlijke vaardigheden
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Teammanagement en aansturing
- Verdelen van taken en verantwoordelijkheden
- Opstellen van werkroosters
- Begeleiden en motiveren van medewerkers
- Toezien op correcte uitvoering van taken
- Evalueren van teamresultaten
Les 2
Communicatie en interactie
- Duidelijk overbrengen van instructies
- Actief luisteren naar medewerkers
- Feedback geven en ontvangen
- Conflicten bespreekbaar maken
- Afstemmen met andere afdelingen
Les 3
Werkplanning en organisatie
- Dagelijkse planning van werkzaamheden
- Prioriteiten stellen bij piekmomenten
- Efficiënt inzetten van personeel
- Afstemming tussen keuken, bediening en bar
- Tijdig signaleren van knelpunten
Les 4
Gastgericht leiderschap
- Voorbeeldgedrag tonen in gastvrijheid
- Inspelen op gastbehoeften via team
- Bewaken van servicekwaliteit
- Omgaan met klachten van gasten
- Stimuleren van gastgerichte houding bij medewerkers
Les 5
Coaching en persoonlijke ontwikkeling
- Ondersteunen van medewerkers bij groei
- Signaleren van leer- en ontwikkelbehoeften
- Motiveren van teamleden
- Positieve werkcultuur bevorderen
- Observeren van prestaties
Les 6
Kwaliteitsbewaking
- Controleren van uitvoering van processen
- Borging van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Bewaken van product- en servicenormen
- Signaleren van afwijkingen en verbeterpunten
- Implementeren van verbetermaatregelen
Les 7
Financieel inzicht en budgetbeheer
- Beheren van personeelskosten
- Controleren van omzet en uitgaven
- Verantwoording afleggen over budgetten
- Kijken naar kostenefficiëntie
- Ondersteunen bij prijsbeleid en margeverbetering
Les 8
Wet- en regelgeving
- Arbo- en veiligheidsvoorschriften naleven
- Hygiëne- en voedselveiligheid waarborgen
- Toepassen van wet- en regelgeving in horeca
- Aandacht voor alcohol- en rookwetgeving
- Handhaven van interne bedrijfsregels
Les 9
Probleemoplossing en besluitvorming
- Snel handelen bij operationele problemen
- Oplossen van personeelsconflicten
- Beslissingen nemen bij drukte
- Afwegen van korte- en langetermijnoplossingen
- Evalueren van genomen maatregelen
Les 10
Professionele houding en persoonlijke vaardigheden
- Representatief en voorbeeldig gedrag tonen
- Stressbestendig en flexibel werken
- Zelfstandig verantwoordelijkheid nemen
- Effectief samenwerken met collega’s en management
- Reflecteren op eigen handelen
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw
