MHBO Op- en afbouw (Online Zelfstudie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Tijdens de opleiding MHBO Op- en afbouw leer je hoe je cateringlocaties efficiënt en professioneel voorbereidt en opbouwt, zodat elk evenement soepel en gastvrij verloopt. Je ontwikkelt een volledig begrip van op- en afbouw binnen de catering en leert locaties zorgvuldig voorbereiden, van het plannen van ruimte en indeling tot het klaarzetten van materialen en apparatuur. Materiaalbeheer staat centraal, zodat je overzicht houdt over meubilair, technische voorzieningen en decoratie, terwijl je meubilair en indeling optimaal afstemt op het type evenement en het gewenste gastbelevingseffect. Technische voorzieningen zoals licht, geluid en andere apparatuur gebruik je veilig en effectief, en decoratie en styling breng je professioneel aan om een aantrekkelijke sfeer te creëren. Teamcoördinatie tijdens opbouw is essentieel, waarbij je collega’s aanstuurt, taken verdeelt en samenwerkt om deadlines te halen. Hygiëne en veiligheid hebben altijd prioriteit, zodat gasten en medewerkers beschermd zijn. Afbouw en opruimen voer je systematisch uit, waarbij materialen correct worden teruggebracht en locaties netjes worden achtergelaten. Evaluatie en het identificeren van verbeterpunten zorgen ervoor dat toekomstige op- en afbouw nog efficiënter en effectiever verloopt. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional die evenementen vlekkeloos laat verlopen en onmisbaar is in de cateringsector.
Tijdens de opleiding MHBO Op- en afbouw leer je hoe je cateringlocaties efficiënt en professioneel voorbereidt en opbouwt, zodat elk evenement soepel en gastvrij verloopt. Je ontwikkelt een volledig begrip van op- en afbouw binnen de catering en leert locaties zorgvuldig voorbereiden, van het plannen van ruimte en indeling tot het klaarzetten van materialen en apparatuur. Materiaalbeheer staat centraal, zodat je overzicht houdt over meubilair, technische voorzieningen en decoratie, terwijl je meubilair en indeling optimaal afstemt op het type evenement en het gewenste gastbelevingseffect. Technische voorzieningen zoals licht, geluid en andere apparatuur gebruik je veilig en effectief, en decoratie en styling breng je professioneel aan om een aantrekkelijke sfeer te creëren. Teamcoördinatie tijdens opbouw is essentieel, waarbij je collega’s aanstuurt, taken verdeelt en samenwerkt om deadlines te halen. Hygiëne en veiligheid hebben altijd prioriteit, zodat gasten en medewerkers beschermd zijn. Afbouw en opruimen voer je systematisch uit, waarbij materialen correct worden teruggebracht en locaties netjes worden achtergelaten. Evaluatie en het identificeren van verbeterpunten zorgen ervoor dat toekomstige op- en afbouw nog efficiënter en effectiever verloopt. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional die evenementen vlekkeloos laat verlopen en onmisbaar is in de cateringsector.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je begrijpt het begrip op- en afbouw en past dit toe bij het voorbereiden van evenementenlocaties.
- Je bereidt locaties zorgvuldig voor, zodat alle materialen en voorzieningen gereed zijn voor gebruik.
- Je beheert materialen efficiënt en houdt overzicht over voorraad en apparatuur.
- Je richt meubilair in en plant indeling passend bij het type evenement en de gewenste gastbeleving.
- Je gebruikt technische voorzieningen correct en veilig, inclusief licht, geluid en andere apparatuur.
- Je past decoratie en styling toe om een aantrekkelijke en passende sfeer te creëren.
- Je coördineert het team tijdens opbouw en zorgt dat taken efficiënt en veilig worden uitgevoerd.
- Je bewaakt hygiëne en veiligheid, voert afbouw en opruimwerkzaamheden uit en evalueert processen voor continue verbetering.
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Begrip van op- en afbouw
- Definitie en belang van op- en afbouw in catering
- Verschil tussen opbouw, uitvoering en afbouw
- Rol van medewerkers bij een soepel verloop
- Impact van een correcte opbouw op gastbeleving
- Samenhang met planning en logistiek
Les 2
Voorbereiding van locaties
- Inspecteren van locatie en beschikbare faciliteiten
- Vaststellen van benodigde apparatuur en materialen
- Afstemmen van stroomvoorziening, verlichting en opstelling
- Controle van hygiëne en veiligheid van de ruimte
- Tijdsplanning maken voor opbouwactiviteiten
Les 3
Materiaalbeheer
- Inventariseren van benodigde materialen en hulpmiddelen
- Controle op volledigheid en staat van materialen
- Transport van materialen naar locatie
- Opslag en overzicht bewaren tijdens op- en afbouw
- Minimaliseren van schade en verlies
Les 4
Meubilair en indeling
- Correct plaatsen van tafels, stoelen en buffetten
- Opstellen van routing voor gasten en personeel
- Afstemmen van indeling op type event
- Veiligheid en stabiliteit controleren
- Esthetische presentatie waarborgen
Les 5
Technische voorzieningen
- Opzetten van geluidsinstallaties en microfoons
- Verlichting installeren en afstemmen op sfeer
- Controleren van AV-materiaal en apparatuur
- Tijdig testen van techniek vóór gasten aankomen
- Signaleren van technische problemen en oplossen
Les 6
Decoratie en styling
- Plaatsen van bloemstukken en aankleding
- Afstemmen van styling op thema of evenement
- Controleren van uniforme presentatie
- Minimaliseren van risico’s bij decoratie (veiligheid)
- Snel corrigeren van afwijkingen of fouten
Les 7
Teamcoördinatie tijdens opbouw
- Taakverdeling onder medewerkers
- Communicatie en afstemming tijdens werkzaamheden
- Begeleiden van nieuw personeel of stagiairs
- Bewaken van voortgang en deadlines
- Snel inspelen op onverwachte wijzigingen
Les 8
Hygiëne en veiligheid
- Toepassen van HACCP-richtlijnen bij op- en afbouw
- Veilige omgang met materialen en apparatuur
- Naleven van brand- en evacuatievoorschriften
- Risico’s signaleren en voorkomen van ongelukken
- Persoonlijke beschermingsmiddelen gebruiken waar nodig
Les 9
Afbouw en opruimen
- Verantwoord opruimen van meubilair en materialen
- Schoonmaken van ruimtes en apparatuur
- Controleren van volledigheid en beschadigingen
- Afvoeren van afval en herbruikbare materialen
- Documenteren van materiaalstatus voor toekomstig gebruik
Les 10
Evaluatie en verbeterpunten
- Bespreken van knelpunten tijdens op- en afbouw
- Feedback verzamelen van teamleden en leidinggevende
- Registreren van verbeterpunten voor volgende events
- Leren van succesfactoren en fouten
- Optimaliseren van workflow voor efficiëntie
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw