MHBO Outdoor en festival catering (Online Zelfstudie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Kies voor de opleiding MHBO Outdoor en festival catering en ontwikkel jezelf tot een professionele kracht die festivals en outdoor events vlekkeloos laat verlopen. Je leert hoe je de voorbereiding en planning van evenementen grondig aanpakt, inclusief transport en opbouw op locatie, zodat alles op tijd en efficiënt klaarstaat. Teamcoördinatie en taakverdeling zorgen ervoor dat je samen met collega’s soepel samenwerkt en iedereen zijn rol effectief vervult. Gastbeleving staat centraal, en je ontwikkelt vaardigheden om bezoekers op festivals en outdoor events een optimale ervaring te bieden, terwijl je food- en drinkservice buiten professioneel uitvoert. Hygiëne en voedselveiligheid zijn essentieel, zodat gerechten veilig en smakelijk geserveerd worden, en je leert hoe je veiligheid en risicobeheer structureel integreert in je werkzaamheden. Communicatie tijdens outdoor events versterkt de samenwerking en maakt dat problemen snel en adequaat opgelost worden. Na afloop van een evenement voer je afbouw en opruimwerkzaamheden efficiënt uit en reflecteer je op het proces om toekomstige evenementen te optimaliseren. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je organisatorische, servicegerichte en technische vaardigheden, werk je professioneel onder druk en word je een betrouwbare, flexibele en gastgerichte medewerker die festivals en outdoor events succesvol laat verlopen en bezoekers een onvergetelijke ervaring biedt.
Kies voor de opleiding MHBO Outdoor en festival catering en ontwikkel jezelf tot een professionele kracht die festivals en outdoor events vlekkeloos laat verlopen. Je leert hoe je de voorbereiding en planning van evenementen grondig aanpakt, inclusief transport en opbouw op locatie, zodat alles op tijd en efficiënt klaarstaat. Teamcoördinatie en taakverdeling zorgen ervoor dat je samen met collega’s soepel samenwerkt en iedereen zijn rol effectief vervult. Gastbeleving staat centraal, en je ontwikkelt vaardigheden om bezoekers op festivals en outdoor events een optimale ervaring te bieden, terwijl je food- en drinkservice buiten professioneel uitvoert. Hygiëne en voedselveiligheid zijn essentieel, zodat gerechten veilig en smakelijk geserveerd worden, en je leert hoe je veiligheid en risicobeheer structureel integreert in je werkzaamheden. Communicatie tijdens outdoor events versterkt de samenwerking en maakt dat problemen snel en adequaat opgelost worden. Na afloop van een evenement voer je afbouw en opruimwerkzaamheden efficiënt uit en reflecteer je op het proces om toekomstige evenementen te optimaliseren. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je organisatorische, servicegerichte en technische vaardigheden, werk je professioneel onder druk en word je een betrouwbare, flexibele en gastgerichte medewerker die festivals en outdoor events succesvol laat verlopen en bezoekers een onvergetelijke ervaring biedt.
€ 695,00
exclusief 21% btw
Studieduur
3 maanden
Go2Lean: Innovatie en efficiëntie in opleidingen
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Studiemateriaal
Er wordt altijd actueel studiemateriaal toegepast binnen alle praktijkstudies van Go2Lean.
Na het volgen van deze opleiding
- Je plant en bereidt outdoor events zorgvuldig voor om een soepel verloop te garanderen.
- Je organiseert transport en opbouw op locatie efficiënt en veilig.
- Je coördineert het team en verdeelt taken duidelijk om samenwerking te optimaliseren.
- Je zorgt voor een optimale gastbeleving op festivals en outdoor events door service en aandacht.
- Je voert food- en drinkservice buiten professioneel en hygiënisch uit.
- Je past hygiëne- en voedselveiligheidsregels toe en beheerst veiligheids- en risicobeheer.
- Je communiceert effectief tijdens outdoor events om processen soepel te laten verlopen.
- Je voert afbouw en opruimwerkzaamheden efficiënt uit, evalueert het evenement en optimaliseert processen voor toekomstige events.
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Les 1
Les 2
Les 3
Les 4
Les 5
Les 6
Les 7
Les 8
Les 9
Les 10
Les 1
Voorbereiding en planning van outdoor events
- Inventariseren van gasten, locaties en weersomstandigheden
- Opstellen van draaiboek en logistieke planning
- Berekenen van benodigde materialen en personeelsinzet
- Coördinatie met leveranciers en locatiebeheer
- Afstemmen van menu en dranken op type festival of outdoor event
Les 2
Transport en opbouw op locatie
- Laden en lossen van materiaal en apparatuur
- Correct en veilig opbouwen van keukens, bars en buffetten
- Beoordelen van terrein en toegankelijkheid
- Gebruik van transportmiddelen zoals karren, kranen of liften
- Tijdsplanning voor opbouw en afbouw
Les 3
Teamcoördinatie en taakverdeling
- Toewijzen van verantwoordelijkheden aan teamleden
- Duidelijke communicatie over taken en prioriteiten
- Samenwerking tussen keuken, bar en logistiek
- Begeleiden van tijdelijke of externe medewerkers
- Bewaken van werktempo en efficiëntie tijdens piekmomenten
Les 4
Gastbeleving op festivals en outdoor events
- Professionele ontvangst en begeleiding van gasten
- Creëren van een gastvrije en veilige sfeer
- Persoonlijke aandacht voor speciale wensen of dieetwensen
- Signaleren van gasttevredenheid en problemen
- Afstemmen van service op type publiek en event
Les 5
Food- en drinkservice buiten
- Voorbereiden van mobiele keukens, foodtrucks en bars
- Veilig serveren van warme en koude gerechten
- Timing van service afstemmen op bezoekersstromen
- Omgaan met speciale dieetwensen en allergieën
- Proactief bijvullen en aanvullen van voorraden
Les 6
Hygiëne en voedselveiligheid
- Toepassen van HACCP-principes op locatie
- Correct bewaren en transporteren van producten
- Persoonlijke hygiëne en juiste werkkleding
- Voorkomen van kruisbesmetting en bederf
- Inspectie van werkplekken en apparatuur
Les 7
Veiligheid en risicobeheer
- Signaleren van risico’s op terrein en werkplek
- Gebruik van PBM en veilige werkwijzen
- Brandveiligheid, EHBO en noodprocedures
- Begeleiden van gasten op drukke of risicovolle plekken
- Documenteren en evalueren van incidenten
Les 8
Communicatie tijdens outdoor events
- Duidelijke briefing van teamleden vooraf
- Gebruik van communicatiemiddelen zoals radio of apps
- Afstemmen met leveranciers en externe partners
- Informeren van gasten over wachttijden of programma
- Snel reageren op wijzigingen of calamiteiten
Les 9
Afbouw en opruimen
- Correct demonteren van keukens, bars en materialen
- Schoonmaken en controleren van werkplekken
- Verwijderen van afval en recyclen van materialen
- Inspectie van terrein op schade of gevaarlijke situaties
- Afstemmen van afbouwplanning met organisatie
Les 10
Evaluatie en optimalisatie
- Bespreken van prestaties en gasttevredenheid
- Analyse van materiaalgebruik, verliezen en efficiëntie
- Identificeren van verbeterpunten voor toekomstige events
- Registreren van succesvolle processen en uitdagingen
- Implementeren van optimalisaties in teamwork en logistiek
Diploma
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
Serviceduur
Voor de opleiding staat een studieduur van 3 maanden, maar onze serviceduur voor deze opleiding is 6 maanden.
Dit betekent dat de opleiding binnen 6 maanden volledig afgerond dient te zijn.
Een totaalprijs voor deze opleiding
Met het opgegeven bedrag worden niet alleen de kosten voor de studie en het studiemateriaal gedekt, maar ook eventuele herexamenkosten. Hierdoor bieden we een volledig pakket aan, zodat je zonder extra financiële verrassingen aan je studie kunt beginnen.
€ 695,00
exclusief 21% btw