MHBO Wijnkennis basis (Online Zelfstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.

Tijdens de opleiding MHBO Wijnkennis basis ontdek je de fascinerende wereld van wijn en ontwikkel je een stevige basis voor professioneel gastadvies en service. Je leert wat wijn precies is en hoe het productieproces invloed heeft op geur, smaak en kwaliteit. Je maakt kennis met verschillende soorten wijn, van wit en rood tot rosé en mousserend, en krijgt inzicht in druivenrassen in hoofdlijnen en hun karakteristieke eigenschappen. Daarnaast verken je belangrijke wijnlanden en wijngebieden, zodat je herkomst en stijl leert herkennen en uitleggen aan gasten. Tijdens het onderdeel wijnproeven basis train je je zintuigen en leer je gestructureerd proeven en beoordelen. Je oefent het correct serveren van wijn, inclusief temperatuur, glaswerk en etiquette, en ontdekt hoe bewaren en opslag van wijn de kwaliteit beïnvloeden. Wijn-spijs combinatie basis helpt je om gerechten en wijnen harmonieus op elkaar af te stemmen en zo de totale beleving te versterken. Je leert een wijnkaart begrijpen en professioneel gastadvies geven dat aansluit bij smaak en budget. Verantwoord omgaan met wijn staat centraal, zodat je bewust en professioneel handelt. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je kennis en zelfvertrouwen en onderscheid je jezelf in de horeca met deskundige wijnkennis en service.